これから大信にお迎えする沢山のお客様をいかにおもてなしするか…！まずは大信のめぐみを存分に味わっていただくべく、おもてなし料理の開発のため試食会を開催しました。
地元の新鮮な野菜やお肉を楽しめるJA東西しらかわ直売所の「旬菜レストラン やまぼうし」料理長、根岸祐さんをアドバイザーにお迎えし、大信の名物を使った数々のお料理を考案して頂きました。
大信のおいしいお米、野菜、酒粕、それにかやの実をふんだんに使ったオリジナルメニューが盛り沢山。今日は第一回の試食会、これからまだまだ開発は続きます。ご参加の皆さんからも「大信の特色を生かしている。季節ごとの野菜を使うことができる」「レシピがほしい！」「これはいい」「ふだん食べ慣れたものも上手に手を加えるととてもおいしくなる」と大好評の開発現場からお伝えしました。ご紹介できたのはごくごく一部です…お客様がた、どうぞお楽しみに